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La presidenta de la Asociación Viñas de Colchagua aborda la evolución del enoturismo, la necesidad de acercarse a públicos más jóvenes y el desafío de posicionar al valle como un destino internacional. En ese contexto, la exitosa Barra Premium de Colchagua saldrá por primera vez del territorio para presentarse en Santiago.
Durante años, la manera tradicional de acercarse al mundo del vino consistió en viajar hasta los valles, recorrer sus bodegas y finalizar la visita con una degustación. Aunque ese modelo continúa siendo parte esencial del enoturismo, hoy los destinos vitivinícolas enfrentan un nuevo desafío: dejar de esperar únicamente la llegada de los visitantes y comenzar también a salir a su encuentro.
Esa es la idea que inspira el próximo paso de la Asociación Viñas de Colchagua, que llevará por primera vez fuera del valle su exitosa Barra Premium, acercando a Santiago una selección de vinos de alta gama, historias de productores y parte de la identidad que ha convertido a Colchagua en uno de los principales destinos enoturísticos de Chile.
La experiencia se realizará en el Mercado Urbano Tobalaba, MUT, un espacio que durante los últimos años ha incorporado distintas propuestas culturales, gastronómicas y de entretención dentro de la programación urbana de la capital.
La elección busca precisamente insertar el vino chileno en esa oferta de panoramas y acercarlo a personas que, aunque tienen interés por descubrir Colchagua, no siempre cuentan con el tiempo o la posibilidad de viajar hasta el valle.
“Vimos que había un público en Santiago que quería vivir esta experiencia, pero que no siempre tiene el tiempo o la posibilidad de viajar. Nos pareció el momento de ir a su encuentro y mostrar en la capital lo que hemos construido durante años: vinos de altísimo nivel, historias de viñateros y una identidad de valle muy potente”, explica María Ignacia Eyzaguirre, presidenta de la Asociación Viñas de Colchagua.
Del éxito de la vendimia a una experiencia en Santiago
La decisión de trasladar la Barra Premium surgió después de su exitosa presentación durante la última Fiesta de la Vendimia de Colchagua.
En aquella oportunidad, el acceso estuvo limitado por la capacidad del espacio y numerosas personas quedaron sin la posibilidad de participar. La respuesta del público llevó a la asociación a pensar en un nuevo formato que permitiera ampliar el alcance de la experiencia.
Por primera vez, la propuesta saldrá de Colchagua para presentarse en Santiago, manteniendo como protagonistas los vinos del valle y las historias de quienes trabajan detrás de cada botella.
“Quisimos darles a más personas la oportunidad de participar de esta experiencia. Elegimos el MUT porque es un espacio que conecta bien con un público urbano, curioso y abierto a nuevas experiencias culturales”, señala Eyzaguirre.
Más que replicar una degustación fuera de su lugar de origen, la iniciativa busca convertirse en una primera aproximación al valle. Una invitación a descubrir sus vinos en la ciudad y, posteriormente, sentir curiosidad por conocer los viñedos, paisajes, bodegas y personas que dan vida a Colchagua.
Cuando el valle sale al encuentro de las personas
El modelo tradicional, en el que los visitantes se trasladan hasta las viñas, continúa siendo fundamental para el desarrollo turístico de Colchagua. Sin embargo, los cambios en los hábitos de consumo, la competencia entre panoramas y las agendas cada vez más acotadas obligan a explorar nuevas formas de conexión.
Para la asociación, acercar Colchagua a Santiago no reemplaza la experiencia en el territorio, sino que la complementa y puede convertirse en el primer paso de un viaje posterior.
“El modelo de que el visitante venga al valle sigue siendo central y seguirá siéndolo, pero hoy no es suficiente esperar solo eso. Si somos capaces de generar una primera aproximación en la ciudad, con una experiencia cuidada y de calidad, eso puede traducirse después en visitas reales al valle”, explica su presidenta.
La Barra Premium funcionará, entonces, como una puerta de entrada. Primero permitirá vivir una experiencia sensorial en Santiago y conocer algunos de los vinos más destacados del valle. Después, se espera despertar el interés por viajar hasta Colchagua y comprender el territorio completo detrás de esas etiquetas.
“Queremos que quien pruebe estos vinos en Santiago sienta curiosidad por conocer el lugar donde nacen, las viñas, los paisajes y la gente detrás de cada botella. Para nosotros, el evento en el MUT es una invitación directa a Colchagua”, agrega.
Un visitante que busca algo más que una degustación
La llegada de esta experiencia a Santiago ocurre en un contexto de transformación del enoturismo chileno. Los visitantes están más informados, tienen mayores expectativas y buscan propuestas que superen el recorrido tradicional por una bodega.
Actualmente, el interés se orienta hacia actividades más inmersivas: caminar entre los viñedos, conocer a los enólogos, participar de procesos en el campo, descubrir la gastronomía local y acceder a experiencias diseñadas de manera más personalizada.
“Hemos visto un visitante cada vez más informado y exigente, que ya no busca solamente la clásica visita y degustación. Quiere recorridos por los viñedos, actividades al aire libre, encuentros con los enólogos y participar directamente en los procesos, tanto dentro de la bodega como en el campo”, sostiene Eyzaguirre.
Esta evolución también ha ampliado el perfil de quienes se interesan por el turismo del vino. A los conocedores tradicionales se han sumado familias, grupos jóvenes y viajeros que no necesariamente manejan conocimientos técnicos, pero que desean comprender la historia, la cultura y el territorio representados en una copa.
La autenticidad aparece como uno de los atributos más valorados. Ya no basta con probar un vino: los visitantes quieren saber quién lo elaboró, dónde se cultivaron sus uvas y qué distingue a la viña y al paisaje que existen detrás de cada botella.
“El visitante busca cada vez más autenticidad. Quiere conocer la historia de cada viña y del valle, no solamente el producto final que llega a la copa”, enfatiza la presidenta de la asociación.
Acercar el vino a las nuevas generaciones
Uno de los propósitos detrás de esta nueva etapa es generar una conexión más cercana con públicos jóvenes. La intención es que el vino no sea percibido únicamente como un producto, sino también como una experiencia vinculada con la gastronomía, los paisajes, el patrimonio y la cultura chilena.
Para ello, resulta necesario incorporarlo en espacios urbanos, formatos contemporáneos y panoramas que dialoguen con los intereses de las nuevas generaciones.
“Queremos acercar a la juventud a experiencias enriquecedoras en torno al vino, para que se encanten con él y lo incorporen como parte de sus vidas, viéndolo no solo como un producto, sino como algo que entrega experiencias y cultura, una expresión más de lo que es Chile”, explica Eyzaguirre.
La realización de la Barra Premium en el MUT responde precisamente a ese objetivo. Al instalarse en un espacio cotidiano para el público santiaguino, la experiencia disminuye las distancias y permite que Colchagua forme parte de la parrilla gastronómica y cultural de la capital.
Un valle que se extiende desde la cordillera hasta el mar
Frente a destinos enoturísticos consolidados en distintas partes del mundo, Colchagua cuenta con atributos que le permiten construir una identidad propia.
Su geografía se extiende desde la cordillera hasta el océano, reuniendo diversos paisajes, suelos y condiciones climáticas. A ello se suma una tradición vitivinícola de larga data, viñas de reconocimiento internacional y una oferta turística que combina vino, gastronomía, cultura y naturaleza.
“Colchagua tiene una combinación difícil de igualar: un valle que va desde la cordillera hasta el mar, viñas de clase mundial y una tradición vitivinícola de larga data”, afirma la vocera.
La asociación trabaja actualmente en potenciar propuestas más sostenibles y personalizadas, además de fortalecer la relación entre las viñas y la cultura de las comunidades que forman parte del territorio.
El objetivo es que Colchagua continúe siendo atractivo para los especialistas y amantes del vino, pero también para quienes buscan un viaje auténtico, aun cuando su principal motivación no sea necesariamente el conocimiento enológico.
Evolucionar sin perder la esencia
La innovación aparece como uno de los grandes desafíos para el futuro del enoturismo. Incorporar tecnologías, crear nuevos formatos y atraer a públicos diversos será necesario para seguir compitiendo internacionalmente, pero sin diluir aquello que diferencia al valle.
“El principal desafío es seguir innovando sin perder la esencia, incorporando nuevas tecnologías, formatos y públicos sin perder la autenticidad que nos caracteriza”, asegura Eyzaguirre.
A este desafío se suma la necesidad de avanzar hacia un crecimiento sostenible, tanto desde el punto de vista medioambiental como en la gestión del territorio. El aumento del turismo representa una oportunidad, pero también exige proteger los paisajes, las comunidades y los recursos que sostienen la actividad vitivinícola.
En ese contexto, la Barra Premium de Colchagua en Santiago representa mucho más que el traslado de una experiencia. Es una señal de cómo los destinos comienzan a replantearse su relación con las personas: sin abandonar el territorio, pero generando nuevas puertas de entrada hacia él.
El vino sale del valle para encontrarse con el público urbano, conquistar a nuevas generaciones y recordar que dentro de cada botella también existen paisajes, oficios, cultura e historias que hablan de Chile.