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El festival reunirá del 3 al 11 de octubre a chefs internacionales, restaurantes locales, cenas colaborativas y experiencias culinarias que buscan mostrar la diversidad gastronómica de la isla.
Durante años, Aruba ha sido reconocida por sus playas de arena blanca y su clima privilegiado. Hoy, sin embargo, la isla busca que su gastronomía se convierta en otro de sus grandes motivos de viaje.
Con ese objetivo, la Autoridad de Turismo de Aruba (ATA) presentó en Chile la tercera edición de Auténtico Aruba Culinary Festival, encuentro que se desarrollará entre el 3 y el 11 de octubre de 2026 y que reunirá a chefs internacionales, cocineros locales y algunas de las experiencias gastronómicas más representativas del Caribe.
La nueva edición consolida la evolución de un festival que, desde su creación en 2024, ha buscado posicionar a Aruba como un destino donde la cocina refleja la diversidad cultural de una isla habitada por personas de más de cien nacionalidades.
Un festival que lleva la gastronomía a toda la isla
El programa contempla más de una semana de actividades repartidas en distintos puntos de Aruba.
Entre ellas destaca la tradicional Restaurant Week, donde más de 20 restaurantes ofrecerán menús especialmente creados para el festival; las Bucket List Experiences, cenas íntimas que reunirán a chefs locales e invitados internacionales en experiencias de cocina a cuatro manos; y The Pavilion, un gran encuentro gastronómico al aire libre que transformará las calles de Oranjestad en una fiesta culinaria con capacidad para más de 4.000 asistentes por jornada y contará con la presencia estelar de Virgilio Martinez, chef peruano Fundador de Central, Restaurant que llegó al primer lugar del ranking 50 Best World Restaurant.
Los sabores de Aruba llegaron a Santiago
Como antesala del festival, la Autoridad de Turismo de Aruba reunió a periodistas especializados en una experiencia gastronómica inspirada en los sabores de la isla.
La propuesta fue diseñada por el cronista gastronómico Daniel Greve, Chairman Regional de The World’s 50 Best Restaurants, junto al bartender Juan Pablo González Jara, quienes desarrollaron un recorrido de coctelería de autor basado en ingredientes característicos del Caribe.
El viaje comenzó con un Aloe Martini, continuó con Zen, un cóctel de gin, pepino y rosas, y finalizó con una reinterpretación del clásico Aruba Ariba, preparado con piña, guayaba, granadina, ron y vodka.
La degustación estuvo acompañada por preparaciones tradicionales como pastechi, camarones al coco con picante de papaya y una reinterpretación del clásico Keshi Yena, uno de los platos más representativos de la cocina arubiana.
«Buscamos reinterpretar los ingredientes icónicos de Aruba a través de la coctelería, construyendo un recorrido que fuera desde los perfiles más frescos hasta los más golosos. La gastronomía de la isla tiene una enorme diversidad cultural y eso fue justamente lo que quisimos transmitir en esta experiencia», explicó Daniel Greve.
Un festival que crece junto a la gastronomía de Aruba
Desde su primera edición en 2024, Auténtico Aruba Culinary Festival ha reunido a reconocidos cocineros internacionales, entre ellos Álvaro Clavijo (El Chato, Colombia), Antonia Lofaso (Estados Unidos), Jaime Pesaque( Mayta, Perú) y Tim Golsteijn (Bougainville, Países Bajos, una estrella Michelin).
La edición 2025 agotó todas sus entradas, consolidando el interés por un encuentro que combina alta cocina, identidad local y experiencias abiertas al público.
«Aruba ha demostrado que su cultura también se descubre a través de la gastronomía. Auténtico ofrece una oportunidad única para conocer la isla desde sus sabores, compartir con chefs internacionales y vivir una experiencia que combina cocina, hospitalidad y el carácter multicultural que define a nuestro destino», señaló Gonzalo Trullen, director comercial de la Autoridad de Turismo de Aruba en Chile.
Mucho más que un festival
Más allá de las actividades programadas para octubre, Aruba continúa impulsando iniciativas destinadas a fortalecer su escena gastronómica, promoviendo la formación de nuevos talentos y el uso sostenible de ingredientes locales como pescados, mariscos, carne de cabra y frutas tropicales.
Las entradas para las principales actividades de Auténtico Aruba Culinary Festival 2026 estarán disponibles a partir del 2 de septiembre a través de los canales oficiales del destino.