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Año Nuevo 2026 entre viñedos en el Valle de Colchagua
Copas que se llenan, mesas largas iluminadas por velas y el silencio del valle interrumpido solo por los brindis de medianoche. Así se proyecta el Año Nuevo 2026 en Hotel Viña La Playa, una invitación a despedir el año y comenzar uno nuevo rodeados de viñedos, alta gastronomía y la calma característica del Valle de Colchagua.
Ubicado en un entorno natural privilegiado, el hotel ha diseñado una serie de experiencias de Año Nuevo pensadas tanto para quienes buscan una escapada completa como para quienes desean vivir una noche especial en torno al vino y la mesa.
Experiencias de Año Nuevo pensadas para celebrar sin apuro
La propuesta más completa incluye dos noches de alojamiento (30 y 31 de diciembre), desayuno de campo, un tour y tasting “Experiencia Sutil”, brunch de Año Nuevo y un relajado late check-out. El punto alto llega la noche del 31, con una cena de siete tiempos cuidadosamente maridada, donde cada plato dialoga con vinos seleccionados de la viña en un ambiente íntimo y elegante.
Para quienes prefieren una celebración más breve, el hotel ofrece un pack especial del 31 de diciembre, que combina alojamiento, cena de Año Nuevo con maridaje y desayuno de campo el 1 de enero.
Además, la experiencia se abre a visitantes externos con la opción de Cena de Año Nuevo, ideal para quienes desean despedir el año entre viñedos sin hospedarse.
Un menú que recorre el territorio y la temporada
La cena propone un recorrido sensorial por el Valle de Colchagua y sus sabores. Comienza con un aperitivo que combina uvas de Colchagua, queso artesanal y pan de masa madre, seguido de una entrada fría de tártaro de magret de pato y una entrada caliente de lapas de la costa de Bucalemu al pil pil sobre maíz dulce.
El plato intermedio presenta una pesca del día en tapenade de aceitunas negras y tomates asados, seguida de un principal de mar: pulpo a las brasas con hummus de lentejas rojas. El cierre en tierra llega con un asado de tira glaseado al Carménère, acompañado de puré de arvejas y vegetales encurtidos.
El final dulce lo pone un napoleón de chocolate blanco, ganache aromático de lavanda y cedrón del huerto, además de petit four. La experiencia incluye agua, bebidas gaseosas y degustación de vinos seleccionados de la casa.
“Queremos que nuestros visitantes reciban el 2026 como merecen: rodeados de naturaleza, buena mesa, grandes vinos y la tranquilidad que ofrece Colchagua”, señalan desde Hotel Viña La Playa.
Más que una fiesta, esta propuesta es una invitación a bajar el ritmo, brindar con sentido y comenzar el año en un entorno natural, donde el vino, la mesa y el descanso marcan el tono de los primeros días del 2026.
Ubicación: Fundo San Jorge, Peralillo, Santa Cruz, Valle de Colchagua
Reservas: +56 9 3459 1719
Mail: recepcion@hotelvinalaplaya.cl
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