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El hotel presenta una experiencia que combina desayuno y almuerzo en un solo servicio, con estaciones en vivo, productos de temporada, mariscos, carnes y coctelería para disfrutar sin apuro.
Durante años el brunch se consolidó como uno de los panoramas favoritos para los fines de semana. Sin embargo, la gastronomía continúa evolucionando y hoy las propuestas buscan ir un paso más allá, dando espacio a experiencias más extensas, relajadas y pensadas para compartir alrededor de la mesa.
Siguiendo esta tendencia, The Ritz-Carlton, Santiago – hotel reconocido a nivel mundial por Condé Nast Traveler – acaba de presentar Breaklunch, una nueva propuesta gastronómica que invita a disfrutar las mañanas de los sábados sin la necesidad de elegir entre desayuno o almuerzo.
Disponible cada sábado entre las 11:30 y las 14:30 horas, la experiencia reúne preparaciones dulces y saladas, estaciones de cocina en vivo, mariscos, carnes, repostería artesanal y una selección de cócteles clásicos, convirtiéndose en un panorama ideal para quienes buscan extender la sobremesa del fin de semana.
Una experiencia pensada para disfrutar sin prisa
Más que un buffet, Breaklunch busca transformar la mañana del sábado en una instancia de encuentro.
La propuesta invita a recorrer distintas estaciones gastronómicas que cambian según la temporada, privilegiando ingredientes frescos y productos locales, mientras los comensales pueden combinar sabores propios del desayuno con preparaciones más cercanas al almuerzo.
«Breaklunch nace como una invitación a redescubrir las mañanas de los sábados a través de una propuesta gastronómica que combina técnica, producto y estacionalidad. Buscamos ofrecer una experiencia generosa y sofisticada, inspirada en los sabores de Chile y pensada para disfrutar sin prisa, en torno a la mesa y en buena compañía«, explica Ramón Menéndez, chef ejecutivo de The Ritz-Carlton, Santiago.
Del desayuno a la sobremesa
Uno de los principales atractivos de Breaklunch es precisamente su flexibilidad.
La experiencia permite comenzar con opciones clásicas de desayuno, continuar con una amplia selección de mariscos, carnes y preparaciones calientes, para terminar con una variada oferta de postres y repostería.
Todo acompañado por una carta de bebidas que incluye espumante, mimosas y Bloody Mary, reforzando ese espíritu relajado que caracteriza los encuentros de fin de semana.
El formato responde a una tendencia que ha ganado fuerza en distintas capitales gastronómicas del mundo: extender el tiempo alrededor de la mesa y privilegiar experiencias donde la conversación, la cocina y el ambiente tengan el mismo protagonismo.
Un nuevo panorama gastronómico en Santiago
Con esta propuesta, The Ritz-Carlton, Santiago continúa fortaleciendo su oferta gastronómica con experiencias que combinan hospitalidad, cocina contemporánea e ingredientes de temporada.
Breaklunch estará disponible todos los sábados entre las 11:30 y las 14:30 horas.
Las reservas pueden realizarse escribiendo a restaurant.reservations@ritzcarlton.com o llamando al +56 2 2470 8585.