En Ñam Santiago 2026, Perú no llega solo con platos: llega con una experiencia.
Como país invitado en esta 13ª edición, desplegará un recorrido inmersivo que conecta territorio, cultura y sabor, invitando a descubrir por qué su cocina es una de las más reconocidas del mundo.
Durante los días 10, 11 y 12 de abril, el stand peruano será uno de los imperdibles del festival gastronómico Ñam en Santiago, con una propuesta que mezcla cocina, café de especialidad, coctelería y expresiones culturales en vivo.
Bajo el concepto “Instantes del Perú: cada momento tiene su sabor”, la experiencia propone un viaje sensorial que une biodiversidad, tradición y contemporaneidad, llevando al público desde la selva amazónica hasta la energía nocturna de Lima.
Uno de los ejes más llamativos será la cocina amazónica en Ñam Santiago, donde se podrán probar preparaciones poco vistas en Chile, como la charcutería elaborada con paiche, un pez de río emblemático de la Amazonía peruana.
A esto se suma una destacada selección de cafés de especialidad del Perú, presentados a través de catas guiadas que revelan su origen, proceso y carácter.
Y como broche perfecto, la propuesta incluirá coctelería inspirada en Lima nocturna, mostrando una escena vibrante, creativa y en constante evolución.
Durante las tres jornadas, el espacio contará con una programación activa que incluye showcookings, degustaciones y presentaciones culturales, posicionándose como uno de los panoramas imperdibles de Ñam 2026.
Entre los invitados destacan Cindy Reátegui, referente de la cocina amazónica sostenible, junto a los baristas y catadores Harry Neira y Felipe Aliaga, quienes acercarán al público a los sabores y territorios del Perú desde una mirada actual.
La presencia de Perú en Ñam también busca proyectar internacionalmente su reconocida feria Perú Mucho Gusto, fortaleciendo el vínculo entre gastronomía, turismo y cultura.
“Cada territorio tiene una historia y un sabor propio, y eso es lo que queremos transmitir en Ñam”, señaló María Teresa Villena, consejera económico comercial de PROMPERÚ en Chile.
Más que una participación, Perú llega a Ñam Santiago 2026 con una propuesta que invita a mirar la gastronomía como una experiencia completa: identidad, origen y emoción en cada bocado.
