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El matcha japonés se posiciona como tendencia en Chile. En FoodieCL conversamos con Adagio Teas sobre sus beneficios y consumo.
Marzo marca el inicio de un nuevo ciclo. Vuelta a la rutina, nuevos objetivos y la necesidad de encontrar un equilibrio entre productividad y bienestar. En ese contexto, el matcha japonés se ha consolidado como una de las tendencias más fuertes a nivel global y también en Chile.
Pero, ¿por qué esta bebida milenaria se ha vuelto tan relevante hoy?
Para entenderlo, en FoodieCL conversamos con María Teresa Marinetti, Subgerente de Ventas Corporativas y Canal Horeca y socia de Adagio Teas, una de las marcas pioneras en traer esta cultura al país hace más de una década.
«Cuando empezamos, el matcha era claramente un producto de nicho en Chile, no era masivo. Lo conocía principalmente la gente ya interesada en la alimentación saludable y quienes seguían de cerca las tendencias internacionales. Para nosotros en Adagio, el foco estuvo desde un principio enfocado en traer un matcha de calidad con una alta fuente de antioxidantes, aminoácidos y vitaminas. Nos propusimos como marca educar a la gente, mostrando el origen del producto, además de las propiedades y beneficios.», recuerda Marinetti.
El matcha: de ritual ancestral a tendencia global
Más que una bebida, el matcha es un ritual. Su origen en Japón está profundamente ligado a la meditación, la concentración y el bienestar.
Hoy, ese mismo concepto ha evolucionado hacia un consumo más contemporáneo, posicionándose como un aliado clave dentro de un estilo de vida más consciente.
“El matcha acompaña la jornada desde un lugar distinto. No es solo energía, es también una forma de reconectar con uno mismo en medio de la rutina”, explican desde la marca.
Este fenómeno ha impulsado el crecimiento del consumo de matcha en Chile, especialmente entre quienes buscan alternativas más equilibradas al café.
Energía natural y foco sin altibajos
Una de las principales razones detrás del auge del matcha está en sus propiedades.
A diferencia de otras bebidas estimulantes, el matcha entrega una energía natural sostenidagracias a la L-teanina, un aminoácido que favorece la concentración y la claridad mental sin generar los típicos “bajones” de energía.
Esto lo convierte en un aliado perfecto para jornadas exigentes, donde el foco y la productividad son clave.
El matcha también ha ganado popularidad por su perfil nutricional.
Considerado uno de los superalimentos más completos, destaca por su alto contenido de antioxidantes, lo que contribuye a fortalecer el sistema inmune, mejorar la memoria y aportar beneficios a la piel y la salud cardiovascular.
De ahí que hoy se hable del <u>matcha como tendencia de bienestar</u>, integrándose en rutinas que combinan salud, alimentación consciente y estilo de vida.
De lo tradicional a lo creativo
Aunque su forma más pura sigue siendo el matcha ceremonial —elaborado con hojas jóvenes y de alta calidad—, hoy el consumo ha evolucionado hacia formatos más versátiles.
«Claramente, en estos 10 años, el matcha ha pasado de ser un producto de nicho a uno mucho más masivo. El punto de inflexión lo notamos cuando comenzó a salir de los círculos exclusivos de foodies y tiendas especializadas como la nuestra, para aparecer en las cartas de cafeterías, por ejemplo», enfatiza Marinetti.
En Adagio Teas, por ejemplo, es posible encontrar desde matcha tradicional proveniente de Uji (Kioto), hasta opciones culinarias pensadas para matcha latte, coctelería y repostería con matcha.
Esta versatilidad ha sido clave para que nuevas generaciones se acerquen a esta bebida.
Consumo consciente: la clave del equilibrio
A pesar de sus beneficios, el matcha debe consumirse con moderación.
Al ser un té verde concentrado, contiene mayor nivel de teína que otras infusiones, por lo que se recomienda no exceder una cucharadita diaria, idealmente durante la primera mitad del día.
Así, se potencia su efecto en la concentración, claridad mental y productividad.
La experiencia completa del matcha
Hoy el matcha no solo se bebe: se vive.
Desde utensilios tradicionales hasta accesorios modernos como bowls, vasos de cerámica y kits especializados, la experiencia se ha ampliado hacia un ritual completo que combina estética, preparación y consumo.
«Creemos firmemente que el matcha en Chile ya trascendió la categoría de “moda” para convertirse en una cultura instalada y un producto que llegó para quedarse, integrándose en el consumo cotidiano», asegura la subgerente.
Porque en un mundo acelerado, detenerse unos minutos a preparar un matcha puede ser también una forma de volver a uno mismo.
Si quieres conocer más de el matcha o, incluso, tener tu propio set para prepararlo en casa, en Adagio Teas puedes encontrar todo lo que necesitas.