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Desde una escapada urbana con spa hasta una carta inspirada en los sabores del 18 y un almuerzo dominical alrededor de la parrilla, los hoteles de Santiago suman alternativas para quienes buscan celebrar septiembre de una manera diferente.
Fiestas Patrias suele estar asociada a fondas, asados y escapadas fuera de Santiago, pero la hotelería capitalina también se ha convertido en una alternativa para disfrutar los días libres, reunirse alrededor de la mesa o, simplemente, aprovechar el feriado para descansar.
Este septiembre, distintos hoteles de la ciudad proponen experiencias que van más allá de la celebración tradicional. The Ritz-Carlton, Santiago apuesta por el bienestar y una noche de desconexión; AC Hotel Santiago Cenco Costanera lleva los sabores del 18 a una lectura más contemporánea; mientras Hotel Santiago Marriott prolonga el espíritu parrillero con una nueva propuesta para sus almuerzos de domingo.
Tres panoramas diferentes para vivir septiembre sin salir de Santiago.
The Ritz-Carlton, Santiago: una escapada sin salir de la ciudad
Para quienes prefieren aprovechar los días de septiembre para descansar, The Ritz-Carlton, Santiago propone transformar una noche de hotel en una pequeña escapada urbana.
Sus planes de estadía tienen como uno de sus principales atractivos el acceso al circuito de bienestar del hotel, que incluye piscina climatizada, jacuzzi de hidromasaje, sauna seco y húmedo y gimnasio. Una alternativa que permite bajar el ritmo sin necesidad de abandonar Santiago.
Las experiencias incluyen opciones como City Escape y Noche Gourmet, dependiendo de si la idea es privilegiar el descanso o sumar una experiencia gastronómica en Estró Santiago.
A ello se agregan desayuno, estacionamiento para un vehículo, acceso al rooftop ubicado en el piso 15 y, sujeto a disponibilidad, late check-out.
Los planes están disponibles para dos personas y contemplan diferentes categorías de habitaciones, desde Deluxe Room hasta Executive Suite, combinando alojamiento, gastronomía y bienestar en una misma estadía.
Una alternativa especialmente atractiva para quienes este 18 quieren hacer exactamente lo contrario a una fonda: dormir, comer bien y descansar.
AC Hotel Santiago: los sabores del 18 se salen del libreto
Empanadas, chorizo, productos del mar, mote con huesillo y Terremoto. Hay sabores que funcionan casi como un calendario y basta que comiencen a aparecer para saber que septiembre llegó.
Desde el 11 de septiembre, AC Hotel Santiago Cenco Costanera tomará varios de esos clásicos de Fiestas Patrias para llevarlos hacia una propuesta más contemporánea.
La carta contempla una trilogía de empanadas de pino, locos y camarón queso, además de chorizo artesanal asado con chimichurri ahumado y papas fritas, junto a una preparación de productos del mar sobre papas nativas.
“Queríamos que se sintiera septiembre desde el primer bocado, pero sin repetir exactamente la misma fórmula, por eso partimos desde preparaciones muy instaladas en estas fechas y les fuimos dando una lectura propia desde nuestra cocina”, explica Isaías Pardo, Chef de Cuisine de AC Hotel Santiago Cenco Costanera.
La reinterpretación continúa en los postres, con una deconstrucción de manjarate y una versión de mote con huesillo.
Y, por supuesto, también habrá espacio para uno de los tragos más inseparables del 18: el Terremoto, que durante estas semanas estará disponible tanto en Luna Bar como en AC Lounge.
Durante el 18 y 19 de septiembre, Luna Bar permanecerá cerrado. AC Lounge y AC Kitchen, en tanto, continuarán funcionando en sus espacios interiores y ofrecerán también preparaciones de la carta del rooftop.
Así, la propuesta permite acercarse a sabores reconocibles de las Fiestas Patrias desde otro escenario y con una cocina que busca reinterpretarlos sin hacerlos perder su identidad.
Hotel Santiago Marriott: parrilla para extender la sobremesa
Si algo ocurre durante septiembre es que la parrilla vuelve a convertirse en protagonista. Pero en Hotel Santiago Marriott la idea es que ese espíritu no termine necesariamente con las Fiestas Patrias.
Café MED renovó su propuesta de almuerzo dominical con Parrilla & Salad Bar, un formato que reemplaza al anterior Sunday Family Style y combina una barra de libre recorrido con proteínas preparadas a elección.
La experiencia comienza con 17 tipos de ensaladas compuestas, además de hojas verdes, guarniciones y aderezos. A ello se suman cuatro preparaciones calientes que cambian semanalmente y permanecen disponibles durante todo el almuerzo.
Desde la parrilla llega luego el plato principal: 300 gramos de proteína a elección, con alternativas que incluyen distintos cortes de carne Angus nacional, pollo, cerdo, pesca del día o camarones, acompañados por tres opciones de salsa.
“Queríamos renovar la forma en que se vive el almuerzo de domingo, manteniendo ese espacio de encuentro y sobremesa, pero dando mayor libertad para que cada persona pueda armar su experiencia a su manera”, explica Sergio Ahumada, chef ejecutivo de Hotel Santiago Marriott.
La experiencia termina con un postre a elección entre tres alternativas y una bebida sin alcohol o copa de vino de la casa.
El valor de Parrilla & Salad Bar es de $35.900 por persona, IVA incluido, convirtiéndose en una alternativa para quienes quieren prolongar durante septiembre esa costumbre tan chilena de reunirse alrededor de una parrilla, pero sin tener que encenderla en casa.
Reservas: scldtmarriottexclusive@marriott.com / jean.alvarez@marriott.com
Un 18 diferente en Santiago
No todo septiembre tiene que transcurrir entre fondas. La ciudad también ofrece otras formas de aprovechar Fiestas Patrias: quedarse una noche en un hotel y desconectarse, reencontrarse con los sabores tradicionales desde una cocina diferente o extender la sobremesa alrededor de una parrilla.
Tres propuestas distintas que muestran cómo los hoteles de Santiago están incorporando la celebración desde el descanso, la gastronomía y las experiencias urbanas, ampliando las posibilidades para quienes este año decidan quedarse en la capital.