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A diez años de la llegada de Premium Tasting a Chile, su creador analiza la transformación de la viticultura nacional, el crecimiento de los pequeños productores y los desafíos de una industria que debe conectar con nuevos consumidores. La edición 2026 se realizará los días 6 y 7 de agosto en Mandarin Oriental, Santiago, con 32 viñas, seminarios especializados y una cata central para 300 asistentes.
En medio de un escenario internacional complejo para la industria del vino, marcado por cambios en los hábitos de consumo, Nico Alemán, fundador de Premium Tasting, mantiene una convicción: el vino deberá reinventarse, pero no desaparecerá.
“El vino resiste. Es historia, cultura, familia, trabajo y alimento. Eso no se puede obviar. El vino va a existir siempre y va a seguir existiendo”, afirma el publicista mendocino y creador de Premium Tasting, encuentro nacido en Argentina en 2011 con el propósito de acercar algunos de los vinos más destacados de Sudamérica al público y a los principales actores de la industria.
Desde su primera edición, el evento ha reunido a enólogos, agrónomos, propietarios de bodegas y viñas, sommeliers, compradores, prensa especializada y amantes del vino en torno a catas a ciegas, seminarios y experiencias de educación enológica.
Este 2026 representa un doble aniversario para el proyecto: se cumplen 15 años desde su creación en Mendoza y una década desde su primera edición en Chile, realizada en 2016.
“Es un gran placer estar de vuelta en Chile. Estamos cumpliendo diez años y muy contentos porque nuestro encuentro ha progresado junto con el desarrollo que han tenido la viticultura y el vino chileno durante esta última década”, explica Alemán.
Diez años observando la transformación del vino chileno
Desde su posición como creador de un evento que también se ha desarrollado en otros mercados sudamericanos, Alemán ha podido observar de cerca los cambios experimentados por la industria vitivinícola chilena.
A su juicio, una de las principales transformaciones ha sido la ampliación del mapa del vino. Durante los últimos años han adquirido mayor visibilidad nuevas zonas, productores de menor escala y proyectos que buscan expresar las particularidades de un viñedo o sitio específico.
“Hemos visto muchos cambios para bien en términos de calidad, lugares, zonas, regiones y productores. También hemos observado el crecimiento de pequeños productores y una revalorización de distintos sitios vitivinícolas”, señala.
Esa diversidad explica, en parte, la permanencia de Premium Tasting en el país. Para su creador, cada regreso representa una oportunidad de mostrar una fotografía actualizada de la viticultura nacional y de reunir en un mismo espacio a proyectos consolidados y nuevas voces del vino chileno.
“Siempre volvemos a Chile para mostrar lo que está sucediendo. El evento reúne a más de 300 personas, a viñas muy importantes y también a productores que hoy están marcando una diferencia”, sostiene.
La edición de este año contará con 32 viñas participantes y un evento central para 300 personas en el Salón Patagonia de Mandarin Oriental, Santiago. El programa reunirá catas guiadas, gastronomía y seminarios enfocados en algunos de los temas que están movilizando actualmente a la industria.
Una industria que también enfrenta cambios de consumo
El crecimiento cualitativo del vino chileno convive con un escenario comercial desafiante. La caída global en el consumo de alcohol, el interés por estilos de vida más saludables y la aparición de nuevas categorías están obligando a bodegas, distribuidores y comunicadores a revisar la manera en que presentan el vino.
Para Alemán, no se trata de una dificultad exclusiva de Chile.
“Esa coyuntura es global. No solo afecta a Chile, sino a todo el mundo y no únicamente al vino. Existe una situación general con el alcohol, con una búsqueda de consumo responsable, más saludable y con menos graduación. El vino entra también en esa caída”, explica.
Sin embargo, considera que la profundidad histórica y cultural del vino lo diferencia de otras bebidas. Su permanencia, plantea, dependerá de la capacidad de la industria para adaptar sus formatos, renovar su lenguaje y acercarse a consumidores que ya no se relacionan con la categoría de la misma manera que generaciones anteriores.
“Habrá que reinventarse para que esta cultura siga movilizando y generando amantes y consumidores fieles de esta noble bebida”, agrega.
Wine education para construir nuevos públicos
Dentro de ese proceso de transformación, la educación aparece como uno de los pilares de Premium Tasting.
La propuesta no consiste únicamente en reunir etiquetas destacadas, sino en entregar herramientas para comprender el origen de los vinos, reconocer estilos, descubrir zonas productoras y acercarse a la viticultura desde una experiencia guiada.
“Nuestro lugar es el wine education. Eso es lo que hacemos desde hace quince años: tratar de educar en el consumo del vino para atraer a más personas a este hermoso mundo”, explica Alemán.
Este enfoque adquiere especial relevancia en un momento en que la industria busca conectar con nuevos públicos. La posibilidad de degustar a ciegas permite que cada vino sea evaluado sin la influencia inicial de la etiqueta, el precio o el prestigio de la bodega, poniendo en primer plano su expresión sensorial.
En el Tasting Central del viernes 7 de agosto, los asistentes degustarán a ciegas más de 30 vinos chilenos, acompañados por 15 preparaciones gastronómicas creadas por el equipo de Mandarin Oriental. La experiencia será guiada por Ana María Barahona, Marcelo Pino y Paz Levinson.
El potencial de guarda de los blancos chilenos
La programación comenzará el jueves 6 de agosto con un seminario dedicado al potencial de guarda de los vinos blancos de Chile.
Moderado por el sommelier Marcelo Pino, el encuentro permitirá degustar una selección de vinos blancos con más de diez años de evolución, provenientes de diferentes zonas vitivinícolas.
La propuesta busca ampliar la conversación sobre una categoría que durante mucho tiempo estuvo asociada principalmente al consumo joven, pero que actualmente demuestra una capacidad creciente para desarrollar complejidad, textura y profundidad con los años.
“Vamos a probar vinos blancos con más de diez años de guarda. Será una oportunidad muy interesante para observar cómo han evolucionado y mostrar el potencial que tiene Chile en esta categoría”, adelanta Alemán.
El protagonismo de las mujeres en el vino chileno
La segunda actividad de la jornada será “Vigneronas: vinos para todos hechos por mujeres”, moderada por la sommelier argentina, Paz Levinson.
El seminario reunirá a 15 productoras y profesionales de la industria chilena, quienes presentarán sus vinos y compartirán distintas perspectivas sobre el trabajo que actualmente realizan en viñedos y bodegas.
Para el creador de Premium Tasting, esta actividad permitirá visibilizar una transformación que ya es evidente dentro del sector.
“Chile ya no es solamente un país donde los vinos son hechos por hombres. Hay grandes mujeres y un women power muy importante detrás de muchas etiquetas chilenas”, asegura.
Más que incorporar el liderazgo femenino como un tema aislado, el seminario busca reconocer el trabajo que numerosas enólogas, agrónomas, propietarias y productoras han desarrollado durante años, contribuyendo a ampliar las miradas, estilos y relatos del vino chileno.
Valor especial durante esta semana
A pocos días de la realización de Premium Tasting Chile 2026, las entradas mantienen valores especiales de preventa y pueden adquirirse a través de la plataforma de Eurohome.
Si buscas dónde comprar tu entrada a Premium Tasting 2026, la Entrada Full, que entrega acceso a las actividades del 6 y 7 de agosto, tiene un valor especial de $220.000, frente a un precio general de $250.000. Por su parte, la entrada para el Tasting Central del 7 de agosto está disponible por $150.000, mientras su valor general es de $180.000. La entrada exclusiva para los dos seminarios del jueves 6 tiene un valor de $90.000. Los cupos son limitados.
La entrada al Tasting Central contempla la degustación de más de 30 vinos chilenos, 15 preparaciones gastronómicas y una caja con seis copas Spiegelau Winelovers Bordeaux.
Celebrar el vino chileno en un año desafiante
Pese al contexto económico que atraviesan muchas viñas y al escenario global del consumo, Alemán destaca la respuesta obtenida por esta nueva edición.
“Estamos muy contentos con la convocatoria, a pesar de la coyuntura económica y de la situación que pueden estar enfrentando las viñas y el sector. Hemos tenido una muy buena respuesta”, afirma.
La expectativa es volver a reunir a una sala completa para celebrar una década del encuentro en Chile, pero también para reconocer la evolución de una industria que ha diversificado sus territorios, recuperado antiguos viñedos y abierto espacio a pequeños productores y nuevas generaciones.
Premium Tasting Chile 2026 se instala así como una oportunidad para observar el presente del vino chileno: desde la capacidad de guarda de sus blancos hasta el creciente liderazgo femenino y la necesidad de educar para conectar con nuevos consumidores.
Frente a los desafíos, Nico Alemán no desconoce la necesidad de cambiar. Pero su mirada sobre el futuro mantiene una cuota importante de optimismo.
El vino deberá encontrar nuevos formatos, lenguajes y ocasiones de consumo. Sin embargo, seguirá representando mucho más que el contenido de una botella: habla de territorios, familias, trabajo, memoria y cultura.
Y precisamente por eso, insiste, seguirá resistiendo.