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El café ya no es solo una bebida para comenzar el día. Estudios muestran que su aroma está profundamente ligado a la sensación de hogar y a los recuerdos, mientras que las nuevas tecnologías han cambiado la forma en que los chilenos preparan y disfrutan cada taza.
Hay aromas capaces de transportarnos inmediatamente a un momento o un lugar. Para millones de personas, ese aroma es el del café recién hecho.
Lejos de ser únicamente una bebida para despertar, el café se ha transformado en un ritual cotidiano asociado al descanso, la conversación y la vida en casa. Así lo confirma el Philips Home Report 2026, donde un 72% de las personas afirma que el aroma del café le recuerda al hogar, es así como han crecido muchos espacios de venta de café y cafeterías en Santiago y regiones,.
Ese vínculo emocional también se refleja en los hábitos de consumo. Según un estudio de Corpa, el 73% de los adultos en Chile consume café al menos una vez por semana, consolidándolo como una de las bebidas más presentes en la rutina diaria.
Más que energía: una experiencia cotidiana
Aunque muchas personas siguen recurriendo al café para comenzar el día con más energía, las razones para consumirlo hoy son mucho más amplias.
De acuerdo con el estudio de Corpa, el 56% de los consumidores afirma que lo toma principalmente por su sabor, mientras que un 33% lo hace por el impulso de energía que entrega.
Esa combinación entre placer y funcionalidad ha hecho que preparar café deje de ser una tarea automática para convertirse en un pequeño momento personal dentro de la rutina.
La personalización gana protagonismo
Si hace algunos años bastaba con preparar un café negro, hoy las preferencias son mucho más diversas.
Espresso, americano, cappuccino, latte macchiato, flat white o incluso preparaciones frías forman parte de una oferta que cada vez más personas buscan disfrutar también en casa.
En ese contexto, las cafeteras automáticas han ido incorporando funciones que permiten ajustar variables como la intensidad, el tamaño de la taza, el nivel de molienda o la cantidad de leche, facilitando que distintos integrantes de una misma familia puedan preparar bebidas completamente diferentes utilizando un solo equipo.
Según Stoiber, además, el uso de café en grano representa una alternativa cada vez más conveniente para quienes consumen varias tazas al día.
«Comparado con otros sistemas, como las cápsulas, preparar café en grano en una cafetera automática termina siendo más económico en el largo plazo, ya que el costo por taza es menor«, señala.
El café vive uno de sus mejores momentos en Chile
El creciente interés por la cultura cafetera también se refleja en el desarrollo de ferias, campeonatos y espacios especializados.
Una muestra de ello será la séptima edición de Expo Café Chile, que se realizará entre el 24 y el 26 de julio en Espacio Riesco, reuniendo a productores, tostadores, baristas, marcas y amantes del café en uno de los encuentros más importantes del rubro en Sudamérica.
La feria contempla más de 170 expositores, campeonatos nacionales de barismo, filtrados, Aeropress y Latte Art, además de un amplio programa de actividades educativas y culturales.
Philips participará en esta edición exhibiendo parte de su línea de cafeteras automáticas, una categoría que refleja cómo la tecnología también ha acompañado la evolución del café dentro del hogar.
Hoy, más allá de la forma de prepararlo, una taza de café sigue representando mucho más que una bebida: para miles de personas continúa siendo una pausa, un ritual y, muchas veces, la manera más sencilla de sentirse en casa.