La pizza napolitana ya no es una tendencia en Chile: es una realidad consolidada.
Y este 2026 queda claro con un nuevo hito: Brunapoli debuta en el ranking 50 Top Pizza Latin America, una de las guías más influyentes del mundo en este estilo.
El listado —elaborado por expertos italianos— reconoce cada año a las mejores pizzerías napolitanas a nivel global, evaluando aspectos clave como la calidad de los ingredientes, la técnica, la autenticidad de la masa y la experiencia en sala.
Chile en el radar internacional
La presencia chilena en el ranking no solo se mantiene, sino que crece.
Este año, siete pizzerías nacionales lograron posicionarse dentro del listado, consolidando al país como uno de los polos más relevantes de pizza napolitana en Latinoamérica:
- N°2 — Allería (Providencia)
- N°11 — Raffaella (Las Condes)
- N°13 — Brunapoli (Vitacura)
- N°28 — ST Giovanni’s (Vitacura)
- N°32 — Capri (Lo Barnechea)
- N°38 — 400 Pizzería (Providencia)
- N°50 — Davvero Pizzeria (Ñuñoa)
En ese contexto, el ingreso de Brunapoli marca un paso importante, especialmente considerando su trayectoria como pionero en la introducción de la pizza napolitana en Chile.
Brunapoli y el camino de la autenticidad
Antes de este reconocimiento, Brunapoli ya había hecho historia al convertirse en la primera pizzería en Chile certificada por la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), organismo con sede en Nápoles que valida a nivel mundial el cumplimiento de los estándares de la verdadera pizza napolitana.
Ese hito no solo posicionó al restaurante como referente, sino que también ayudó a abrir camino para el desarrollo de este estilo en el país.
Una tendencia que ya es preferencia
El reconocimiento llega en un momento clave.
Según un estudio de Cadem (marzo 2026), la pizza napolitana es hoy la favorita de los chilenos, concentrando un 23% de las preferencias, cifra que aumenta al 26% en mujeres.
Más aún, preparaciones como la pizza de rúcula con jamón crudo —aunque de nicho— lideran en segmentos de mayor poder adquisitivo, confirmando una evolución en el gusto local hacia propuestas más auténticas.
Más que una moda, un estándar
Para la escena gastronómica chilena, este avance no es menor.
La presencia sostenida de pizzerías nacionales en el ranking 50 Top Pizza no solo valida su calidad, sino que confirma algo más profundo: Chile está jugando en las grandes ligas de la pizza napolitana a nivel mundial.
👉 Revisa el ranking completo:
https://www.50toppizza.it/50-top-pizza-latin-america-2026/