Ya comenzó la cita deportiva más grande de América: se trata de los
Juegos Panamericanos, un importante evento que tiene a Chile como
protagonista y donde miles de deportistas de distintas disciplinas están
en nuestro país para competir. Para ellos y todos los atletas, consumir
omega-3 es fundamental, ya que puede ayudar a aliviar los síntomas
articulares producidos por el deporte.
¿En qué alimento lo podemos encontrar en altas dosis? Una de las
mejores alternativas es consumir jurel, pescado azul que se encuentra en
aguas frías, que es una fuente rica de ácidos grasos omega-3 y que,
además, es un producto típico chileno puesto que nuestro país es el
exportador más grande del mundo.
“Este producto se destaca por tener particularmente ácido
eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), los cuales se
han asociado con numerosos beneficios para la salud, incluyendo la
articular. Se recomienda consumir jurel al menos tres a cuatro veces por
semana para obtener una cantidad adecuada de omega-3”, afirma María
Trinidad Forteza, nutricionista colaboradora de la marca San José de
Orizon Seafood.
Por lo mismo, la profesional entrega tres beneficios de consumir jurel,
especialmente para aquellos que buscan mantener sus articulaciones en
óptimas condiciones y reducir el riesgo de lesiones relacionadas con el
deporte, ya sea práctica al más alto nivel o como aficionado:

1. Reduce la inflamación: La inflamación es un factor que puede
   contribuir a muchas condiciones articulares, como la artritis y la
   tendinitis. Los ácidos grasos omega-3 moderan los marcadores
   proinflamatorios, reduciendo la inflamación al inhibir la producción
   de sustancias inflamatorias y, además, permite una mayor
   movilidad articular, lo que es esencial para el rendimiento
   deportivo.
2. Mejora la función articular: Ayuda a lubricar las articulaciones y a
   mantener los tejidos conectivos sanos. Esto contribuye a reducir el
   dolor y la rigidez articular.
3. Protege las articulaciones del daño: Se ha estudiado que
   previene el desgaste del cartílago, al recubrir las superficies de las
   articulaciones y reducir el riesgo de lesiones articulares.
   “Si bien el jurel y otros alimentos ricos en omega-3 pueden desempeñar
   un papel en el alivio de los síntomas articulares en el deporte, es
   importante recordar que mantener articulaciones saludables implica una
   combinación de factores, que incluyen una dieta equilibrada, ejercicio
   adecuado, descanso y cuidado”, afirma la especialista.
   A lo que agrega que, antes de realizar cambios significativos en la
   alimentación, es recomendable consultar a un profesional de la salud o
   un nutricionista.