El verano se vive entre antojos frescos y desayunos extendidos, y El Taller decidió que no es necesario elegir. La heladería artesanal de los hermanos Lisoni —reconocida internacionalmente— presenta su propuesta de brunch 2026, una experiencia pensada para quienes buscan sabores honestos, preparaciones al momento y, por supuesto, helado artesanal como protagonista.

Por $13.900, El Taller propone dos rutas claras y bien definidas, ideales para distintos momentos del verano, pero con un mismo sello: calidad de producto, porciones generosas y una experiencia que cruza brunch y heladería sin complejos.

La primera opción es el Brunch El Taller, el clásico contundente pensado para quienes llegan con hambre y quieren el recorrido completo. Incluye jugo de naranja recién exprimido como bebida fría y, para el momento caliente, café a elección o un affogato de avellana. En lo salado, las preparaciones se hacen al momento, con alternativas como sándwich de pollo con palta o paila de huevos. El cierre —y corazón de la experiencia— es una torre de waffles acompañada de dos sabores a elección del premiado helado artesanal de la casa, logrando un equilibrio perfecto entre brunch y postre.

La segunda ruta es el Brunch Açai El Taller, una propuesta más fresca y ligera, ideal para días de calor extremo o para quienes prefieren un brunch frutal sin perder contundencia. Incluye jugo natural y bebida caliente a elección entre té o café, junto a una tostada de masa madre con palta. El protagonista es un Açai Bowl que destaca por su presentación y sabor: preparado con helado de açai low carb propio, fruta fresca, granola casera y coco tostado. Es frutal, equilibrado y de porción generosa, pensado para disfrutar sin apuro.

La Carta de Verano 2026 de El Taller refuerza su identidad con sabores que apelan a la memoria y al territorio. La propuesta es un viaje por preparaciones que reinterpretan clásicos chilenos en formato helado artesanal. Entre los imperdibles aparecen Melvin, el tradicional melón con vino llevado a versión helada; Yogurt Papaya, un guiño nostálgico al recordado Batifrut; y sabores como Sandía Calada, Durazno Cedrón y Harina Tostada, que conectan directamente con la tradición y la infancia.

Con esta nueva propuesta, El Taller consolida su lugar como uno de los espacios clave del verano para quienes buscan brunch en Chile, helado artesanal de autor y una experiencia que combina sabor, técnica y memoria. Un panorama redondo para compartir, alargar la mañana y dejar que el verano se derrita, cucharada a cucharada.