Carmen DO, de Viña Santa Rita, ha lanzado Punta Chilen, el primer espumante producido en la Isla de Chiloé, marcando un hito en la industria vitivinícola chilena. Este ambicioso proyecto, que desafía los estilos y las regiones tradicionales, comenzó en noviembre de 2018 con la intención de realizar un ensayo de producción de uvas viníferas y vinos en una zona extrema. Hoy, ese sueño se ha convertido en realidad.
Ubicado en Punta Chilen, en la costa de Ancud, Chiloé, este innovador espumante se elabora con uvas Pinot Noirmediante el método tradicional o champenoise. Los viñedos se cultivan en suelos franco arcillo-arenosos de origen volcánico, ricos en materia orgánica, lo que aporta una expresión única del terroir en cada botella.
A pesar de las desafiantes condiciones climáticas y geográficas, el equipo de Viña Carmen ha superado cada obstáculo para presentar un producto excepcional que refleja el carácter singular de la Isla de Chiloé. Las condiciones extremas de la región incluyen baja luminosidad, altas precipitaciones, baja acumulación térmica, constante ventosidad y suelos muy ácidos.
“Carmen DO Punta Chilen es más que un espumante; es el resultado de años de arduo trabajo y dedicación para desafiar los límites de lo posible en la vitivinicultura. Estamos orgullosos de presentar este producto único que encapsula el espíritu de la Isla de Chiloé y marca el comienzo de una nueva era para la industria del vino en la región”, comentó Ana María Cumsille, Enóloga Jefe de Viña Carmen.
Este espumante es una edición limitada del productor Baltazar Sánchez. En su primera cosecha, se elaboraron solo 50 botellas, lo que subraya su exclusividad. Es ideal para aquellos que buscan experiencias auténticas y disruptivas.
Carmen DO nace con el propósito de fortalecer la colaboración con productores únicos y especiales en distintas regiones de Chile, rescatando y destacando los valles de Chile y su gente.